首都機場餐飲公司:不斷精進監察管理 持續提升管理效能

摘要:北京時間2019-06-19 11:20 中國民航網為您報道關于【首都機場餐飲公司:不斷精進監察管理 持續提升管理效能】的具體情況和說明,讓www.iolgef.tw新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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首都機場餐飲公司監察人員對餐飲店面進行監察

近年來,首都機場整體服務水平持續提升,而機場餐飲作為社會公眾關注的重點,無論是服務水平還是品質均呈現顯著向好趨勢,旅客對于機場餐飲的認知也在不斷轉變。這些成果的背后,又有著怎樣的“細枝末節”?

首都機場餐飲公司監察人員對餐飲店面進行監察

首都機場餐飲公司監察人員對餐飲店面進行監察

科技創新,巡視監察的創新創效

在“四型機場”戰略指引下,餐飲公司積極推進“智慧機場”建設,“互聯網+餐飲”智慧運營平臺于2018年正式上線。平臺中的電子巡察管理系統通過將巡察任務、巡察標準、店鋪申請、問題管理、整改追蹤、整改復核、約談記錄、提示單、通知公告等內容進行線上信息整合,有效促進監察工作的規范性,實現商圈管理信息通暢、公開、透明。這一系統的應用不僅推動了商圈巡察管理清晰化、痕跡化,同時大大有利于管理人員及時發現問題、追蹤問題,從根本上提升了商圈管理能力。

據悉,電子巡察管理系統已經成功與覆蓋首都機場全部餐飲店面的CCTV視頻監控系統實現數據聯動,為智能分析系統提供數據支持,也為管理決策提供真實依據。目前,電子巡察管理系統的更多功能正在開發測試中,首都機場商圈監察能力還將持續提升。

優化管理,監察模式的再次升級

為給旅客提供更加豐富、優質的機場餐飲體驗,有效提升監察效率,餐飲公司結合首都機場餐飲商圈實際,推出“差異化監察”和“輔導員機制”,助推商圈管理再升級。

何為“差異化監察”?首先,餐飲公司根據以往監察管理數據和品牌類型分析測算各店面問題風險分值,結合店面入駐時間和店面老舊程度綜合評定出《風險分值排名》。其次,根據《風險分值排名》從安全、服務、經營三個維度將店面劃分為運行平穩店面、待提升店面、重點關注店面三個級別,形成《差異化監察信息統計表》。監察人員根據各店面的安全級別、服務級別、經營級別對各店面進行差異化監察。同時,為確保差異化監察的靶向準確性,餐飲公司以動態管理原則每季度更新風險分值排名和差異化監察信息統計表。

在監察過程中,餐飲公司立足服務商戶、協作共贏的發展理念,推出“輔導員機制”,在監察頻次差異化的基礎上對三級重點關注店面開展精細化督導和專項輔導,幫助各店面做好風險防控和服務提升,以點帶面助推首都機場餐飲商圈品質的全面提升。

商圈監察作為機場餐飲商圈管理中至關重要的一環,從優化人員隊伍,到創新創效,再到管理模式的不斷升級,每一步都凝結著餐飲公司落實真情服務的恒心、提升商圈管理能力的決心和為旅客提供優質機場餐飲體驗的初心。餐飲公司將繼續堅持恒心、堅定決心,不忘初心,助力首都機場邁步世界一流,用真情服務為中外旅客送上難忘、驚喜、感動的國門餐飲體驗。(中國民航網 通訊員王曉璐、張蒙蒙)


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