這個美味我從小吃到大,現在終于會自己做了

摘要:北京時間20190922關于【這個美味我從小吃到大,現在終于會自己做了】的具體情況和說明,讓www.iolgef.tw新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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主料

農家五花肉適度

輔料

姜蔥

蒜頭酸梅

配料

鹽醬油

酒南乳

五香口味

燒工藝

數小時歷時

高階難度

廣西扣肉的做法步驟

1.選出肥肉較厚重的農家豬五花腩

2.將五花腩切成小塊放過面水煮大約半小時,使用筷子能將皮穿越為糟糕

3.使用幾根牙簽于煮過的大塊肉皮之上扎孔,孔的密度自定,接著于皮之上抹點鹽。接著之下油鍋(留意吾遭油濺到,超級燙)

4.將皮炸酥后撈起,加熱后再次取水鍋里面煮二十分鐘,這步驟可去掉油炸因而起的苦味,并使皮香味十足因而亦絕不熱氣

5.把煮過水后的小塊扣肉切成小塊,大小根據自從已經喜歡因而定

6.將磨碎的姜、蒜頭、蔥頭跟鹽、醬油、酒、酸梅、南乳等調料調于一起

7.補足一張切配料的步驟圖

8.將配料淋到切糟糕的扣肉里去

9.拌上去,此時已聞到濃濃的香味了

10.拌糟糕后要放回鍋里面蒸半小時左右。那樣便有入口即溶的感覺。

11.最終拼盤:先將皮全臺朝底放到一個碗里面,放滿后使用另一只碗扣于下面,將第一只碗倒出去,便成了圖之上的扣肉啦。

想做好扣肉,還得需要經驗,做起來比較復雜

責令聲明:本文章由品尚科技出品


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