炒花甲最正宗的家常做法,掌握這2步,花甲肉質鮮嫩,香辣又入味

摘要:北京時間20200120關于【炒花甲最正宗的家常做法,掌握這2步,花甲肉質鮮嫩,香辣又入味】的具體情況和說明,讓www.iolgef.tw新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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用料

花甲 3斤半

火鍋底料 一小塊

姜 4片

蔥 1根

白糖 少許

啤酒 1罐

泡姜 1塊

泡辣椒 5個

青椒 2個

洋蔥 半個

家常炒花甲的做法

1.花甲買回來用清水洗兩三次,鍋內燒水,放入幾片姜和兩勺料酒,冷水下花甲,待花甲開口后立馬撈出,用清水沖洗后瀝干

2.泡姜切片、泡腳、青椒切成小節、生姜切絲、洋蔥切成小塊、蔥切段

3.起鍋燒油,油7層熱時,放入泡姜泡辣椒,炒出香味

4.放入火鍋底料,炒香,倒入洋蔥、青椒,翻炒均勻

5.放入花甲,一勺海鮮醬油,一小勺蠔油、少許白糖,炒勻

6.倒入大半罐啤酒,悶五分鐘左右

7.大火收汁,出鍋了!

8.開吃!

小貼士

1、我們家人比較多,所以花甲買得比較多,鍋不夠大,不太好炒,所以花甲焯水后我一個一個把空殼仍了,沒有肉的那一半殼也仍了,這樣不太占地方,個個有肉,也比較好看,哈哈哈哈,有耐心的朋友也可以這樣弄。2、花甲買回去如果先不吃,記得要放冰箱冷藏,可以找老板要點海鹽,用海鹽水泡著,才不會死。美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!


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