八角的價值

摘要:北京時間20200120關于【八角的價值】的具體情況和說明,讓www.iolgef.tw新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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八角果為著名的調味香料,也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油,是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。

八角為著名的調味香料,味香甜。八角果實在日常調味中可直接使用,如燉、煮、腌、鹵、泡等,也可直接加工成五香調味粉。茴油和八角油樹脂則通常用于肉類制品、調味品、軟飲料、冷飲、糖果以及糕點、烘烤食品等食品加工業領域。八角油樹脂與其它辛香料油樹脂一樣,市場消費量逐年增加,并有逐步代替辛香料原料的趨勢。

隨著社會的發展,人們越來越重視八角深加工產品的研究應用,實現更大增值。80年代已開發應用的深加工產品有茴香腦、八角精等,這些產品在食品、香料、化工、醫學等多領域廣泛應用。如卷煙、香皂、漱口水、牙膏等日化產品的加香劑和防蟲劑。八角也可用于貯糧害蟲防治,與細辛、野紫蘇、辣蓼、樟木葉和氰戊菊酯等混配制備貯糧害蟲防治劑,對稻谷、玉米、豆類等糧食及種子倉貯害蟲有理想的殺滅和驅避作用,防治效果95%以上,持效期超過8個月。在工業上還用作無氰電鍍的添加劑。

果皮、種子、葉都含芳香油,八角茴香油(簡稱茴油)是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。八角和茴油除國內需用外,又是重要的出口物資,中國八角占世界市場的80%以上。八角木材淡紅褐色至紅褐色,紋理直,結構細,質輕軟,有香氣,可供細木工、家具、箱板等用材。

茴香油是無色或淡黃色液體,有茴香的特殊氣味,味甜。約15℃時凝成結晶物,溶于乙醇和乙醚。其主要成分是茴香腦,含量達80%-90%,并含有乙醛等物質。其用途主要用于提制茴香腦,配制牙膏香精及藥物、飲料、食品的增香劑等。


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