愛酒之人怎么可以不知道的知識!知酒趣,適而止

摘要:北京時間20200120關于【愛酒之人怎么可以不知道的知識!知酒趣,適而止】的具體情況和說明,讓www.iolgef.tw新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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酒從我們的口腔到吸收入血只需要5分鐘,30-60分鐘達到最高值,而且空腹喝酒會吸收的更快。其中胃可以吸收10%-20%的酒,小腸吸收75%-80%,一次飲酒60%在一小時內吸收,兩小時可以全部吸收。而腦組織中的濃度是血液中的10倍。酒精的吸收。

1、酒的度數越高吸收速度越快。

酒精濃度低于10%以下的酒,由于酒被胃液稀釋吸收少;

含酒精15%~30%的酒精性飲料吸收速度加快

30%以上可引起胃粘膜出血和糜爛。

2、不同的酒,吸收速度不一樣。

白酒是發酵酒,酒精以外的成分(糖蛋白、有機酸等)可抑制胃的運動和血流,使酒的吸收延遲;

啤酒是發泡酒含有CO2氣體,刺激胃運動,促進向小腸的移行,吸收速度加快。

【對策】:飲酒時飲用白水(非茶水)可以降低胃內酒精的濃度,減少酒精的吸收。

3、食物影響酒精的吸收。

胃內的食物像海綿一樣,吸收大量的酒精降低了胃內酒精濃度,減少與胃粘膜的接觸,酒精向小腸轉移減慢,使酒精吸收延遲。食物的種類也有影響,與蛋白質、糖、脂肪比例適當的牛奶混合食用,酒精的吸收速度減慢,固體食物比液體食物排泄延遲,故酒精的吸收也緩慢。

【對策】:在飲酒前吃一些食物尤其植物性食物墊底可以減少酒精的傷害。

由于小腸吸收近80%的酒精,不像胃可以施加外界因素影響吸收速度,因此我們盡量做好減少胃吸收、減慢胃向小腸開閘放酒的速度就好了!

酒精的代謝

酒在體內的氧化和排泄速度較慢,主要集中在肝臟代謝,只有極少量的酒精(約5%)通過尿液、呼吸道、皮膚汗腺直接排出,因此一個人呼出的酒精濃度遠遠低于體內實際的濃度。

酒精在體內的轉化、清除過程,簡單可作如下概況:

消化道粘膜上的乙醇脫氫酶把少部分酒精轉化為乙醛;

大部分酒精進入肝臟,通過肝臟的乙醇脫氫酶轉化為乙醛;

依靠乙醛脫氫酶和肝內的P450把乙醛氧化為CO2和水排出體外。

酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶:一種是乙醇脫氫酶,另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉,使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉,使乙醛被分解為二氧化碳和水。人體內若是具備這兩種酶,就能較快地分解酒精,中樞神經就較少受到酒精的作用,因而即使喝了一定量的酒后也能較快清除;若這兩種酶含量降低則醉的較快。在一般人體中,都存在乙醇脫氫酶,而且數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少,使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳,而是以乙醛繼續留在體內,使人喝酒后產生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。因此,上面所說的不善飲酒、酒量在合理標準以下的人,即屬于乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。對于善飲酒的人,如果飲酒過多、過快,超過了兩種酶的分解能力,也會發生醉酒。

近日節假期聚餐、聚會增多,藥者提醒大家適量飲酒,開心為主,切莫貪杯,健康為主。


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