快評丨辦好中小學食堂,管理有智慧安全有保證

摘要:北京時間20200120關于【快評丨辦好中小學食堂,管理有智慧安全有保證】的具體情況和說明,讓www.iolgef.tw新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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據光明日報報道,北京市海淀區高一學生林海的母親張英(化名)近日向記者反映中小學食堂存在的一些問題。比如她的兒子小林,一個學期午餐費一共只花去了40多元錢,而他所在的學校食堂,中午一頓套餐就要14到17元不等。“相當于孩子一學期只去食堂吃過三頓,中午就帶著牛奶面包,有時候去小賣部買個熱狗。”為什么這樣?因為學校的菜實在實在太難吃了。她邀請記者進入這所中學高一家長的微信群了解情況,記者發現不少在校學生對自己學校的食堂運營狀況不滿意。

雖說一人難趁百人心,眾口難調加上又是大鍋菜,學校食堂難辦、學校飯難吃這已經不是個新鮮話題,歷來都是全國各地師生吐槽的焦點。食堂方面的解釋往往是:如今的孩子嘴巴太叼了,難伺候。這確是一方面的問題,但全將問題歸結于此,反過來又太絕對了。

比如筆者的兒子,從小胃口特好,即便吃到老爸我燒的黑暗料理吃到“哇”的哭出聲來,一會也能擦干眼淚繼續吃。在小學時,同學不想吃的肉給他,他也能大快朵頤。但是到了初中三年,他也加入了倒菜大軍。他常回家抱怨:學校的菜真是太差了,不新鮮,且沒胃口吃。

有網友提出解決辦法說:這是因為沒有競爭、沒有比較的緣故。能不能在學校里放開了讓大家競爭開食堂,開他四、五個,看看哪個會不用心做?

但是,按照最近市場監管總局、教育部、國家衛健委、公安部等四部門聯合印發《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》明確規定:有條件的中小學和幼兒園餐廳要自營,不準外包;非寄宿制中小學、幼兒園校園內不準設小賣部,已經有的要退出經營。為什么?因為食品安全大于天,特別是未成年的中小學生,他們的抵抗力比成年人低。外包食堂,一旦出現問題,那將是無法承受之痛。但同時也要看到,學生是祖國的花朵,中小學生正處于長身體的階段,如何讓小孩子們胃口大開地吃飯,而不是倒入泔水桶里,的確是件大事。

杭州是在中小學伙食方面做得比較好的城市之一。比如文瀾中學等一些學校的伙食讓人口口傳頌。最近錢江晚報-小時新聞更是報道了濱江一所小學的食堂,其花樣百出的菜單真讓人看得口舌都生津了。

固然,因為經濟發展水平較高的緣故,一些民辦學校在伙食上投入較大,學生家長不僅樂意、而且付得起比較高的伙食費。但這不僅僅是經濟的問題,更是管理的問題。比如杭州常抓不懈的中小學學校“陽光食堂”系統,使用信息化平臺可對比當天農貿市場菜價,可以讓“食堂采購的價格和勾莊的批發價差不多。”智能收貨系統改變了食堂管理方式,解決了食材這個首要問題。

此外,使用“中小學陽光飲食信息化服務平臺”,學生還可以在前一個周末提前點好食堂飯菜,食堂根據點餐情況精準采購,大幅減少了浪費,也保證了口味。推出的校長陪餐制,更是杜絕了很多問題的隱患。

所以,中小學食堂的問題,不僅僅是經濟的問題。加強對中小學學校食堂的管理,讓小孩子吃好吃得健康,才是問題的關鍵。


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